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違反等一覽
最後更新日期2024年6月7日
違反等一覽
檢查的結果是違反食品衛生法等的食品的概要。
| 收去年 | 收去月 | 食品分類 | 違反件數 |
根據法令 | 違反等內容 | 處理 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2023年 | 7月 | 點心類 |
1 | 食品表示法 第5條違反 |
有食品添加物的用途名稱表示,但沒有物質名稱表示 | 向管轄製造商的自治體提供資訊 |
| 2023年 | 6月 | 鈴木目 |
1 | 水銀 暫定限制值 |
檢測總汞0.52ppm並檢測甲基汞0.51ppm |
向管轄生產地的自治體提供資訊 |
| 2023年 | 5月 | 生食用冷凍 |
1 | 食品衛生法 違反第13條第2項 |
大腸菌群陽性 |
指導票交付 |
| 2021年 | 4月 | 魚貝類 |
1 | 食品衛生法 |
麻痹性貝毒11.02MU/克檢測 |
指導票交付 |
| 2021年 | 3月 | 魚貝類加工品 |
1 | 食品表示法 第5條違反 |
有食品添加物的用途名稱表示,但沒有物質名稱表示 | 向管轄生產地的自治體提供資訊 |
| 2020年 | 3月 | 鈴木目 |
1 | 水銀 暫定限制值 |
檢測總汞0.47ppm並檢測甲基汞0.41ppm |
向管轄生產地的自治體提供資訊 |
| 2019年 | 10月 | 根生薑 | 1 | 食品衛生法 |
0.54ppm檢測克羅埃西亞尼基 (標準值0.02ppm以下) |
指導票交付 |
| 2019年 | 9月 | 豆腐 | 1 | 食品表示法 |
沒有日語表示 | 指導票交付 |
| 2019年 | 8月 | 荷蘭芹 | 1 | 食品衛生法 違反第11條第3款 |
BOSSKARIDO 0.02ppm檢測 |
指導票交付 |
| 2019年 | 7月 | 生食用 |
1 | 食品衛生法 違反第11條第2項 |
腸炎比布裡奧最準確數120/克檢測 |
向管轄製造所的自治體通報 |
| 2018年 | 10月 | 醋漬 |
1 | 食品表示法 |
進口商的姓名或名稱顯示缺失 關於名稱,“(切成薄片)”或“(切成)”的顯示缺失 原材料名稱“醃製原材料”的表示不完備 |
對銷售者進行適當表示後的銷售指導 |
| 2017年 | 11月 |
菠菜 | 1 | 食品衛生法 |
鳳凰城1.3ppm檢測 |
向管轄生產地的自治體通報 |
| 2017年 | 9月 | 烹飪麵包 | 1 | 便當及配菜 |
生菌數8,300萬CFU/克 |
監視指導製造廠,交付指導票 |
| 2017年 | 7月 | 硯目 |
1 | 水銀 |
檢測總汞0.53ppm並檢測甲基汞0.43ppm |
向管轄生產地的自治體提供資訊 |
| 2017年 | 6月 | 小沙丁魚乾 | 2 | 食品衛生法 |
漂白劑(過氧化氫)檢測0.007克/kg |
向管轄製造所的自治體通報 |
| 2017年 | 2月 | 鹽漬 |
1 | 食品表示法 |
添加劑名稱的錯誤記載 |
向管轄製造所的自治體通報 |
| 2016年 | 11月 | 生食用 |
1 | 食品衛生法 |
E.coli最準確數1,700/100克 |
向管轄加工所的自治體通報 |
| 2016年 | 9月 | 烤點心 |
1 | 食品表示法 |
製造商所在地的錯誤記載 |
指導票交付 |
| 2016年 | 8月 | 烹飪麵包 | 1 | 便當及配菜 |
生菌數1000萬CFU/克 |
監視指導製造廠,交付指導票 |
| 2016年 | 6月 | 洋生點心 | 1 | 洋式點心的 |
大腸菌群陽性 |
監視指導製造廠,口頭說教 |
| 2016年 | 4月 | 菠菜 |
1 | 食品衛生法 |
布普羅菲金0.02ppm檢測 |
向管轄生產地的自治體通報 |
| 2015年 | 11月 | 和生點心 | 1 | 食品表示法 |
未顯示的添加劑檢測(食用紅色106號檢測) |
向管轄製造所的自治體通報 |
| 2015年 | 6月 | 便當類 |
1 | 便當及配菜 |
細菌數210萬CFU/克檢測 |
向管轄製造所的自治體通報 |
| 2014年 | 11月 | 生食用 |
1 | 食品衛生法 |
細菌數40萬CFU/克檢測 |
向管轄製造所的自治體通報 |
| 2014年 | 11月 | 生食用 |
1 | 食品衛生法 |
細菌數87萬CFU/克檢測 |
向管轄製造商的自治體通報 |
| 2014年 | 11月 | 生食用 |
1 | 食品衛生法 |
細菌數22萬CFU/克檢測 |
向管轄製造商的自治體通報 |
| 2014年 | 10月 | 便當類 |
1 | 便當及配菜 |
細菌數19萬CFU/克檢測 |
向管轄製造商的自治體通報 |
| 2014年 | 9月 | 扇貝 | 1 | 食品衛生法 |
麻痹性貝毒5.30MU/克檢測 |
命令回收。 向管轄發貨人的自治體通報 |
| 2014年 | 11月 | 魚貝類幹產品 | 1 | 食品衛生法 |
檢測顯示中未添加劑(檢測出溶膠酸0.25克/kg) |
向製造所管轄的自治體通報。 指導書交付,適當表示後銷售指導 |
| 2014年 | 11月 | 湯汁煮 | 1 | 食品衛生法 |
檢測未顯示的添加劑(檢測食用黃色4號) |
向製造所管轄的自治體通報。 指導書交付,適當表示後銷售指導 |
| 2014年 | 11月 | 湯汁煮 | 1 | 食品衛生法 |
未顯示的添加劑檢測(食用紅色102號檢測) |
向製造所管轄的自治體通報。 指導書交付,適當表示後銷售指導 |
| 2014年 | 11月 | 冷凍煮飯 |
1 | 食品衛生法 |
不適合顯示保存基準 |
正確表示後的銷售指導。 向管轄銷售者的自治體通報 |
| 2014年 | 10月 | 鯨肉培根 | 1 | 食品衛生法 |
大腸菌群(BGLB法)陽性 |
沒有殘品。 向管轄製造商的自治體通報 |
| 2014年 | 10月 | 鯨肉培根 | 1 | 食品衛生法 |
大腸菌群(BGLB法)陽性 |
沒有殘品。 向管轄製造商的自治體通報 |
| 2014年 | 8月 | 生食用 |
1 | 食品衛生法 |
腸炎比布裡奧最準確數1,100/克檢測 |
沒有殘品。 向加工者所管自治體通報 |
| 2014年 | 8月 | 生食用 |
1 | 食品衛生法 |
沒有生吃用的標識 |
正確表示後的銷售指導 |
| 2014年 | 4月 | 瓶裝食品 |
1 | 食品衛生法 |
沒有製造廠固有符號的記載 |
指導書交付,適當表示後銷售指導 |
| 2014年 | 4月 | 瓶裝食品 | 1 | 食品衛生法 |
沒有製造廠固有符號的記載 |
指導書交付,適當表示後銷售指導 |
備注1:CFU是取Colony Forming Unit(殖民地形成單位)的首字母的略稱,是指在培養地培養的細菌的殖民地(集團)數。
備注2:ppm是縮寫,意思是百萬分的多少比例。例如,每1kg的食品含有1mg化學物質的話就是1ppm。
備注3:MU是取Mouse Unit的首字母的略稱。在體重20克的老鼠身上插入毒性物質時,麻痹性貝毒被定義為15分鐘,腹瀉性貝毒被定義為24小時,河豚毒在30分鐘內死亡的毒量被定義為1MU。
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