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2023年度“港北地域學”講座第一回想知道!港北蔬菜召開報告
～從本地生產本地消費達人那裡學習～
最後更新日期2024年1月19日
舉辦概要
在蔬菜餐廳埼玉店前
內容本地生產本地消費的達人齊藤主廚拘泥於美味蔬菜,並烹飪並提供生產者的想法,熱情地講述了港北蔬菜的美味。
日期2023年11月6日星期一13:00-15:00
【會場】蔬菜餐廳(JR橫濱線、東急線菊名站東口徒步3分鐘)
【講師】老闆主廚齊藤良治
講座內容
講座風景
今年第一次的港北地區學,在齊藤主廚的厚意下,在主廚講究的空間“蔬菜餐廳”舉行。
在10年的公司工作中,由於壓力而身體不適的時候遇到了新鮮的蔬菜,以此為契機脫離工薪階層,以成為廚師為目標的齊藤主廚,從開設餐廳的經過開始,向我們講述了對蔬菜的執著、關係、對生產者的想法等。另外,還有當地蔬菜的試吃。
講座的情況可以在“港北影像庫”中看到。
視頻試聽在這裡(外部網站)>>
區民活動支援中心
在本講座中,有很多人對食物、料理、蔬菜感興趣,大家一邊熱心地記筆記一邊聽廚師對蔬菜的想法、講究、活用這些食材的烹飪方法等。另外,廚師為試吃準備了早上采摘的本地蔬菜油菜、蕪菁(桃壽)、胡蘿蔔(橙色)、高麗菜擺在桌子上,大家都很感興趣,一邊聽各種蔬菜的說明,一邊接觸到水靈的蔬菜的味道,到處都是“好吃”的聲音聽到了。這是一個向參加者傳達廚師對蔬菜的熱情的講座。
講座的傳單可以從這邊看。
傳單
咨詢
港北區區民活動支援中心
港北區政府4樓(48窗口)電話:045-540-2246 FAX:045-540-2246
電子郵件:[email protected]
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