關於學校供餐烹飪業務的民間委託

在橫濱市,為了實現更豐富的學校供餐和更有效的校餐運營,從2003年9月開始了學校供餐烹飪業務的民間委託。
委託民間企業的是烹飪、搬運到教室、清洗餐具等部分。菜單製作和食材購買將一如既往由教育委員會和學校進行(參照下述監護人說明會分發的資料)。
通過委託化,確保足夠的時間吃校餐,擴充過敏食品等優點出現了。
根據至今為止的業績,推進學校供餐烹飪業務的民間委託。