【第35回】親子一起舉辦了收穫菊薯的體驗

11月28日,在萬里無雲的藍天下,在十日市場町的田地裡,農家佐藤克德先生的協助下,舉行了本地生產本地消費講座“親子收穫菊薯的體驗”。作為新型冠狀病毒感染症對策,分成1~2個家庭的小組,一邊確保距離一邊收穫。
菊薯是秋天迎來旺季的菊花科蔬菜,草長長約1米左右,根呈生薑狀。我想平時也有不熟悉的人,我也第一次知道了菊薯,體驗了它的收穫。在佐藤先生的建議下,久違地握著鐵鍬挖了一段時間的土,菊薯的根漸漸出現了,所以下定決心連莖一起拔下來,菊薯一個接一個地出來,被其量壓倒了。
當天,參加的各位也是第一次體驗收穫菊薯,在大菊薯的根上不斷摸索的同時,也一起挖了菊薯,各自收穫了滿滿的籃子,非常高興。另外,一起在小組裡收穫的父母和子女很快就關係好了的樣子也留在了我的心中。
據佐藤先生說,菊薯推薦素炸、味增湯、生吃沙拉,我也充分品嘗了綠區收穫的時令蔬菜的魅力。

在采摘綠色的食譜集中,還介紹了烤菊薯橄欖油的食譜。

綠色食譜集網頁
烤白薯橄欖油的食譜(PDF:214KB)

2020年12月綠區長