【第37回】青少年烹飪體驗講座“綠區咖喱也很厲害哦!”舉辦了!

最後更新日期2024年12月12日

12月8日(星期天),在中山地區中心,由綠區地區振興課主辦的以國小生(3年級以上)和監護人為對象的青少年烹飪體驗講座“綠區咖喱也很厲害哦! ～向印度人區民教吧～”。
本次講座的目的是通過大人和孩子都最喜歡的咖喱烹飪體驗,加深親子間的學習和交流,同時基於印度出身的外國區民較多的本區特色,提高對多文化共生的關心和理解,今年首次實施了企劃好的。

擔任講師的印度出身的區民Raji先生穿著傳統的民族服裝薩利登場了。在會議室從地區振興課簡單的演講後,移動到料理室,終於開始了烹飪體驗。
不太習慣菜刀的孩子也會挑戰洋蔥和西紅柿的切塊工作,有點危險!因此,周圍的大人們都會說“按壓的人的手是‘貓的手’哦”。鍋裡加熱油,放入各種香料和食材後,房間裡馬上就會有看起來很好吃的香味擴散開來,光是聞著食欲就會湧現出來。Raji先生在各小組巡迴品嘗了咖喱的味道,回答了參加者的提問。
和平時吃的“日本咖喱”稍有不同的“印度咖喱”,無論哪個組合都做得很好吃。我也嘗到了Raji先生的火鍋裡的“適合大人的香料咖喱”。順便說一下,這次加上了日本的米飯,在印度除了米以外,還和“饢”(平烤麵包)、“多薩”(將米和豆發酵烤的可麗餅)等一起吃。

參加者們各自享受著自己做飯和挑戰新事物的樂趣,給我留下了深刻的印象。參加講座的各位,請一定要在家裡享受咖喱製作的樂趣,同時也能成為關心以印度為首的海外各個國家的語言和文化的契機。Raji先生和綠色國際交流休息室的各位,也非常感謝你們的合作。

講師Raji小姐的樣子很棒