校餐菜單的概要

橫濱市的菜單是根據學校供餐法所示的目標及有關飲食的指導目標,除了文部科學省制定的學校供餐實施基準之外,還以以下視點為基礎製作的。

・在確保營養的同時,還加入了兒童的嗜好、橫濱特色、日本的飲食文化、傳統飲食等。
・正在推進以市內產蔬菜為首的本地產品的活用。
・為了能感受到季節感,我正在努力使用當季的食品。
・推進日本式飲食生活,抑制脂肪的攝取量,確保容易不足的食物纖維、鐵分等營養素,考慮到米飯的次數、魚、蔬菜、豆類、海藻等的使用。
【橫濱市學校供餐標準菜單概要】

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