不浪費地用完食材的食譜

　為了減少食品羅斯,製作了用完家庭蔬菜和太多食材的食譜。介紹了以在孩子們中很受歡迎的校餐菜單為基礎的菜單和將時令蔬菜用完的菜單。食材的保存方法、翻拍食譜、短時間要點等,有用的資訊也滿載。
　另外,使用刊登食譜製作了3種食譜視頻。

關於食譜視頻,請看整條時令蔬菜~用完的食譜視頻。

　橫濱市和關東學院大學營養學部細山田研討會聯合,作為削減食品洛斯的措施的一環,製作了即使是一個人生活的學生也能簡單製作的不浪費食品的用完食譜。
　請一定要活用這個食譜,既好吃又簡單,而且用完食材也能削減食品洛斯!

• 由關東學院大學營養學部的學生設計!用完簡單食譜(PDF:1,654KB)(2023年3月發行)

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• 關東學院大學主頁“營養學部的學生與橫濱市合作製作以食品洛斯為主題的食譜”(外部網站)

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　重新編輯了至今為止製作的第一彈到第三彈的《整條時令蔬菜～用完的食譜～》,將人氣的食譜整理成了一本書。
　每季節都會挑選當季的蔬菜,全部用完,這是為了減少“浪費食物”的食譜。請一定要好好利用!

• 整條時令蔬菜~用完的食譜~(PDF:6,757KB)　 (2024年1月發行) 　　

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食譜集的數據在這裡
→整條時令蔬菜~用完的食譜~(PDF:5,452KB)
→整條時令蔬菜～用完食譜2～夏秋篇(PDF:8,646KB)
→整條時令蔬菜～用完食譜3～冬春篇(PDF:7272KB)

在橫濱市的廚房也可以看到食譜
→由關東學院大學營養學部的學生設計!用完簡單食譜(外部網站)
→胡蘿蔔煎餅(外部網站)／→腥味的即席醃漬(外部網站)