食品衛生諮詢

1. 關於食品相關的營業手續
2. 關於2024年度食品衛生負責人實務講習會
3. 在廟會或文化節等活動中提供食品的情況

要開始食品相關的營業,有需要基於食品衛生法的營業許可的情況。新的申請和設施變更的時候請事先帶上圖紙等進行商談。

• 食品衛生程序相關(橫濱市主頁)

這是2024年旭區福利保健中心舉辦的食品衛生負責人實務講習會的介紹。
請注意,這個講習會不是以新取得食品衛生負責人資格的人為對象的培訓講習會。
也有年度末橫濱市食品衛生協會舉行的實務講習會(收費)。
時間臨近的話,將刊登在下一頁上。
http://fha-yokohama.jp/(外部網站)

這是面向在市內食品處理設施作為食品衛生負責人工作的人的講習會。
日期①9月27日(星期五)2 10月17日(星期四)3 10月29日(星期二)
　　　　每次都是14點~15點30分(30分鐘前開始受理)
地點區役所3樓會議室
對象:食品衛生負責人(每次都定員20人,先到順序)
隨身物品:食品衛生負責人證(票)、筆記用具

申請在這邊的電子申請(外部網站)、電話或窗口直接受理。
　　　

橫濱市食品衛生協會主辦了以新取得食品衛生負責人資格的人為對象的培訓講習會。諮詢和申請等請直接向橫濱市食品衛生協會諮詢。

咨詢

橫濱市食品衛生協會(外部網站)
電話045-711-1911

居委會、商店街等居民組織舉辦的祭典、企業祭、學園祭、義賣會等,短期提供食品時,請提交“活動舉辦申請書”。
請儘早拿著提供的菜單、烹飪場所、原材料供應商的資訊和提供場所的圖紙等和食品衛生股商量。

【活動內容】

• 居委會、自治會以及商店街等居民組織主辦的運動會和夏日祭
• 由橫濱市主辦或共同舉辦的市民節
• 神社、佛閣等緣日祭禮
• 由農協、漁協等各種團體主辦的農業節、產業節
• 福利團體舉行的各種活動
• 企業對地區居民等舉行的企業節(※營業行為除外)
• 由學校等(包括保育園、幼稚園)主辦的學園祭、運動會、義賣會

【舉辦天數】
同一主辦方或同一活動每年舉辦5次左右。另外,每次舉辦的天數必須在5天以下。

【舉辦場所】
在主辦活動的居民組織等活動區域及其周邊舉行。

• 請參考活動舉辦申請格式(word:27KB)(填寫樣本(PDF:118KB))填寫
• 分店鋪的配置圖(舉辦場所平面圖上記載了洗手等主要設備的配置)
• 所在地附近的地圖(填寫指南目標等)
• 可以掌握舉辦傳單、宣傳冊、實施計畫書等概要的文件

【節日中毒預防3原則】

1. 不加:好好洗手、裝盤時使用一次性手套、夾子等
2. 不會增加:當天在當地烹飪,馬上吃,長時間常溫不要放置
3. 打敗:加熱到中心部分

在廟會上提供的食品,就當場食用吧。原則上“在當地之前加熱”的食品“當場飲食”。

• 關於活動中的食品提供(連結到“食品安全橫濱WEB”)
• 給在活動中提供食品的各位(面向主辦方的傳單)(PDF:1771KB)
• 關於活動中食品的處理(面向開店者的傳單)(PDF:566KB)