轉基因食品

　根據轉基因技術製作出的食品、食品添加物叫做轉基因食品。也有被描述為GMO(Genetication Modified Organism)。

　轉基因技術是從某個生物中取出有用的遺傳因子並導入到其他生物中,通過人工改變遺傳因子的鹼排列,給想要改良的生物賦予新的性質的技術。

　人類從很久以前開始,就通過從自然界的選拔和交配等方式尋求更好的生物,但是很難發現和創造出具有符合目標特徵的生物,時間也很長。

　通過使用轉基因技術,可以在短時間內開發在選拔和交配上賦予難以實現的形態的生物。轉基因技術除了食品生產外,還廣泛應用於醫藥品和工業原料的製造等各種各樣的場合。

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　2000年1月,聯合國通過了以防止因使用轉基因生物而對生物多樣性產生惡劣影響為目的的《關於生物多樣性條約的生物安全的卡塔希納議定書》。

　為了在我國實施該議定書,2003年6月成立並公佈了《關於根據基因重組生物等的使用等限制來確保生物多樣性的法律(卡塔希納法)》。(2004年2月19日起施行)

　為了確保轉基因農作物的安全性,除了紙牌海納法之外,還有確保食品安全性的食品衛生法和食品安全基本法。

　為了防止未經安全性審查的轉基因食品在國內流通,食品安全委員會未接受審查的轉基因食品被禁止進口、銷售等(2001年4月起安全性審查義務化)。

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　經過安全性審查手續的轉基因食品及添加劑的最新清單請看厚生勞動省轉基因食品主頁(外部網站)。

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