腸管出血性大腸菌感染症

由於產生毒素的腸管出血性大腸菌引起的感染症,每年以夏天為中心會發生很多。
具有代表性的原因菌有“O157”、“O26”、“O111”等。
其特徵是出現劇烈的腹痛、頻繁的腹瀉、血便等症狀。
偶爾會出現嚴重的貧血、腎臟障礙、引起意識障礙的溶血性尿毒症綜合症(HUS)和腦病等嚴重的併發症。
特別是孩子和老年人等抵抗力弱的人容易重病化,需要注意。

• 頻繁的水樣便(腹瀉等)
• 劇烈腹痛
• 混血的便(血便)

也有完全沒有症狀(不顯性感染),只以輕微的腹痛和腹瀉結束的情況。

感染後3日到5日後,會出現腹痛、腹瀉、血便等症狀。

• 和糞便一起排出的細菌進入口中會感染(糞便口感染)。
• 通過攝取被細菌汙染的食物和飲料來感染(口服感染)。
  (有很多報告認為原因是生肝、生拌牛肉等生肉和加熱不足的食肉。)
• 由於和感染的動物(特別是牛等反動物)接觸而感染的情況。

• 回家的時候,在烹飪前、烹飪中、吃飯前、上完廁所後、接觸動物後,用肥皂好好洗手吧。
• 洗手後,用水充分沖洗,用乾淨的毛巾或紙巾好好擦拭手指吧。

　
詳情請看洗手的方法(PDF:316KB)。

• 生吃蔬菜的時候,請使用新鮮的東西,好好用水清洗。
  特別是孩子和老年人等抵抗力弱的人,發病的話有重病化的危險,所以要十分注意。
• 肉要好好加熱再吃。(中心部分75度1分以上)
• 每次使用的時候,請用洗滌劑好好清洗烹飪器具。
  另外,用熱水和氯類消毒劑適當消毒吧。
• 砧板和烹飪用的筷子,除了處理生肉和生魚的東西和其他分開吧。
• 吃飯的時候,請不要使用處理生肉和生魚的筷子。

• 請不要在國外喝生水。
  因為有可能使用生水,所以也要避免冰、生蔬菜和水果。
• 不要吃生拌牛肉等生肉。

• 上完廁所後,在烹飪和吃飯前,請用流水和肥皂洗手。
• 洗手後,用水充分沖洗,用乾淨的毛巾或紙巾好好擦拭手指吧。

　
詳情請看洗手的方法(PDF:316KB)。

• 避免和感染的人共用毛巾。
• 感染者的入浴,請在家人內最後一次或者只淋浴。

• 在烹飪工作者和設施等進行飲食看護的人等與飲食相關的人,平時就要進行健康管理。
• 有腹瀉等身體不適的人,請不要從事烹飪工作。
• 食品的中心溫度在75度1分鐘以上加熱吧。
• 每次使用的時候,請用洗滌劑好好清洗烹飪器具。
  另外,用熱水和氯類消毒藥適當消毒吧。

• 處理感染者的排泄物時(換尿布等)請戴上一次性手套,處理後用流水和肥皂洗手。
• 被排泄物汙染的床單等,用水沖洗大的汙垢,用次氯酸鈉浸泡後再洗滌吧。

• 橫濱市的流行狀況(橫濱市衛生研究所)
• 預防食物中毒的啟發視頻、傳單和小冊子
• 腸管出血性大腸菌O157等引起的食物中毒(厚生勞動省)(外部網站)

【工作日8點45分到17點00分之間】
　請聯繫您所在的區福利保健中心福利保健課健康促進股。

【工作日8點45分到17點00分之間】
　請聯繫您所在的區福利保健中心生活衛生課食品衛生負責人。

• 短時間(2到3小時)內患者激增的情況
• 出現多數(10人以上)的患者時
• 根據感染症法的患者等的申報伴隨的聯絡【醫療機關的人】

等情況下,請聯繫感染症・食物中毒緊急通報電話。