• 進展
  ──大阪出身的小幸現在以關東為據點進行活動。您在橫濱過嗎?
• kokentets先生(以下簡稱“ko”)
  我住在東京都內,橫濱交通便利,經常和家人一起來玩。我們家人非常喜歡動物園變焦亞,也有年票哦!
• 山中市長(以下簡稱“市長”)
  那太高興了!
• 光
  其實跟妻子求婚的也是橫濱的餐廳,是一個難忘的地方。
• 市長
  真是太棒了。橫濱的水前很漂亮,其魅力在於融合了異國情調和自然豐富等要素。

• 進展
  ──剛才小幸先生試吃了橫濱市的中學供餐。請坦率地發表感想。
• 光
  首先,校餐的色彩和盛盤都很精致,這讓我印象深刻。外觀好很重要。營養平衡比什麼都好。
• 市長
  我每天都在吃校餐,今天的菜單是什麼,總是很期待。橫濱市的中學到以前為止都沒有校餐,所以全部都是便當,但是從2026年開始全部實施校餐。現在正在努力階段性地選擇校餐,現在不到40%的學生們選擇了校餐。
• 光
  增加了呢。

• 市長
  吃了一次,學生和家長都說“校餐真好吃啊”。橫濱有美味的蔬菜和肉等豐富的當地產食材,希望校餐能成為學習本地生產本地消費的契機。另外,也有與季節和活動相關的菜單,非洲料理等國際色彩豐富的菜單。
• 光
  從飲食中學習當地食材的精彩之處、季節的活動、以及全球化的想法等是非常好的事情。

• 進展
  ──您手上有校餐的菜單,您看一下怎麼樣?
• 光
  首先校餐有這麼多變化豐富的菜單,我很吃驚。
• 市長
  味道怎麼樣?
• 光
  很好吃!
• 市長
  太好了!您這麼說我很高興。
• 光
  重要的是鹽分。因為這直接關係到美味,所以鹽分高的人更容易感受到美味。但是校餐當然設置了嚴格的標準,其中好吃的外觀也很好,必須要讓孩子們好好吃。
• 市長
  加上各種各樣的調味料的話,味道會變濃,感覺很好吃,但是考慮到營養平衡的話也不能那樣。
• 光
  那是最難的地方。我可以想象在非常摸索的同時開發了菜單。

• 進展
  ──光先生在著作中寫著“飲食教育可以交給行政部門嗎?”。
• 光
  是啊。飲食教育全部在家裡進行,對於忙碌的監護人來說,無論是在時間上還是精神上都很辛苦。如果像橫濱市那樣行政部門在拼命努力的話,真的可以交給他了吧。
• 市長
  橫濱市致力於製作好的校餐,如果能讓監護人這麼認為的話我會很高興的。同時,增加監護人的時間也很重要。在養育孩子的過程中,特別是早上,總之沒有時間,所以不僅是早飯,連便當都在家裡親手做是很辛苦的。從這樣的觀點來看,校餐的存在也很重要。
• 光
  我也為了中學生的兒子每天早上5點起床做便當,但是從前一天晚上開始就很辛苦,甚至需要做好心理準備。考慮到便當的菜單,去購物,可以省去收納在冰箱裡的麻煩,也可以在其他的事情上使用時間和能量,時間的寬裕和心靈的寬裕都會產生。

• 進展
  ──大家一起面對面桌子一起開心地吃,這也是校餐的樂趣吧。
• 光
  孩子們會因為校餐的話題而熱鬧起來吧。“明天是什麼樣的菜單呢?”和朋友們說“今天吃了這樣的校餐哦!”和家人說。校餐給了孩子們各種各樣意義上的營養吧。
• 市長
  大家一起開心地吃的時間,恐怕是消除喜好的最好方法吧。

• 光
  我想是那樣的。營養方面交給了專家,最重要的是今天很開心。這才是最好的飲食教育吧。

• 進展
  ──橫濱市從2020年開始舉辦學生設計的“中學校餐菜單大賽”。
• 市長
  去年從市立中學校來的4121名學生參加了。如果獲得優秀獎的話,實際上也有可能成為校餐的菜單。
• 光
  是嗎!
• 市長
  比如運動的學生們,考慮到能充分攝取蛋白質的菜單,考慮能吃到富含DHA的青魚的菜單,學生們的想法讓人佩服。
• 光
  我和5歲的女兒一起做飯的時候,也會有大人沒有的想法,嚇了我一跳。而且如果自己的想法可能被校餐采用的話,也會有工作的價值吧。
• 市長
  是啊。學生們雖然是吃校餐的當事者,但也希望能成為享受的當事人。希望今後也能有更多的學生參加。
• 光
  真是太棒了。

• 進展
  ──請告訴我對於有3個孩子的小光來說,覺得養育孩子很辛苦。
• 光
  人生中有這麼多無法如願以償的東西,就是養育孩子(笑)。我完全沒有自己的時間,每天都像過山車一樣。我覺得在各個方面都能支持育兒的環境非常重要。
• 市長
  我對小幸的話非常有同感。為了回應這樣的呼聲,橫濱市提出了養育孩子的最重要課題。例如,作為新的搭配之一,從今年8月開始到所有中學生為止的醫療費都免費了。
• 光
  對於家長來說,這是一件值得慶幸的事情。
• 市長
  我們也致力於充實臨時保管事業。不僅僅是工作,在緊急的事情或想恢復精神的時候,不論理由都可以寄存。“希望孩子能在一段時間內看到”的時候,很難找到寄存的地方,很辛苦呢。
• 光
  能讓市長了解養育孩子的辛苦,真是太高興了。
• 市長
  而且,行政手續總之很繁雜,為了在繁忙的育兒間隙不來政府機關也可以,可以用智慧型手機的應用程式完成育兒相關手續。讓大家切實感受到“橫濱很容易養育孩子”,為了讓大家覺得“想住在橫濱、想繼續住下去”,今後也會竭盡全力的。
• 光
  我最喜歡的橫濱,真的很期待它會成為一個更加有魅力、美麗的城市。
• 市長
  感謝您今後也請一定要來橫濱哦!

柯肯特茨

大坂府出身。提出活用當季素材的簡單美味的家庭料理,在電視、雜誌、演講會等多方面活躍著。在30多個國家旅行,學習世界的家庭料理。以作為3個孩子的父親的經驗為基礎,致力於親子的飲食教育、男性的家務、育兒參加、通過飲食來擴大交流的活動。YouTube“Koh Kentetsu Kitchen”是註冊人數超過170萬人的人氣頻道。

橫濱市國中學校供餐網站(外部網站)