殘留農藥檢查

農藥是在栽培蔬菜和水果等農作物時,為了驅除和防除害蟲和雜草,保護植物病原菌以及提高收穫效率等目的而使用的藥劑。
根據其使用用途,農林水產省如表所示被分開。
使用這些農藥的情況下,根據食品衛生法規定了對農產品等的殘留基準值(不能超過的農藥含量)。這被稱為農藥殘留標準。
食品衛生法規定,到2018年12月為止,647種農藥每142種農產品的種類約40000個基準。

食品衛生檢查所正在對約270種農藥進行檢查。