牛肉可追溯性系統

關於牛肉的可追溯性系統,受2001年9月我國BSE的發生影響,以確保消費者對國產牛肉安全性的信賴為目的,制定了《關於牛的個體識別資訊的管理及傳達的特別措施法》。
根據該法律,所有的牛都有10位數的個體識別號碼,導入了收集出生年月日、雌雄的區別、母牛的個體識別號碼、從出生到畜之間的飼養地及飼養者、遷出、遷入年月日、以及畜年月日或死亡年月日等資訊的“家畜個體識別系統”有。

《關於牛的個體識別資訊的管理及傳達的特別措施法》
生產與畜階段於2003年12月1日
流通·銷售階段從2004年12月1日開始實施。

為了讓大家安心食用牛肉,根據購買的牛肉上顯示的個體識別號碼,
可以在網上直接搜索生產資訊。
關於可追溯性的詳細內容,農林水產省主頁
關於個體識別號碼,請參照獨立行政法人家畜改良中心、畜產資訊網路的主頁。