關於腸管出血性大腸菌感染症(O157等)

• 外出回家的時候、烹飪前、烹飪中、吃飯前、上完廁所後、接觸動物後,用肥皂好好洗手吧。
• 生吃蔬菜的時候,請好好用水清洗。特別是孩子和老年人等抵抗力弱的人,如果發生食物中毒等症狀的話,有可能會重病化,所以要十分注意。
• 食品要好好加熱。特別是要注意食肉,加熱到中心部分75°C 1分鐘以上。
• 每次使用的時候,請用洗滌劑好好清洗烹飪器具。另外,用熱水或廚房用漂白劑適當消毒吧。
• 砧板和烹飪用筷子要分開處理生肉和生魚的東西和其他的東西。

• 頻繁的水樣便(腹瀉等)
• 劇烈腹痛
• 明顯的血便

這些被懷疑是腸管出血性大腸菌感染症。
請不要服用止瀉藥,儘早去附近的醫療機構就診。

• 腸管出血性大腸菌Q&A(外部網站)(厚生勞動省)

腸管出血性大腸菌是指在大腸菌中也產生毒素,引起伴隨出血的腸炎和溶血性尿毒症綜合症(HUS)。除了“O157”之外,“O26”、“O111”等是代表性的。

全國每年約有4000例感染者腸管出血性大腸菌感染症報告。

在橫濱市內,每年氣溫都很高的6月到10月多發,請充分注意。(最新的資訊請確認“感染症發生狀況(全數資訊・三類感染症)(橫濱市衛生研究所)”)

多數情況下,放置約3到5天的潛伏期,會出現頻繁的水樣便等症狀。進一步惡化的話,伴隨著劇烈的腹痛,有時會變成顯著的血便。(相反,也有完全沒有症狀,只以輕微的腹痛和腹瀉結束的情況)
同時,也有發生溶血性尿毒症綜合症(HUS)和腦病等嚴重的併發症的情況。
出現腹瀉症狀時,請不要根據自己的判斷服用止瀉藥,儘早接受醫生的診斷和指示。

• 攝入被細菌汙染的食物和飲料
  (生肝、生拌牛肉等生肉和加熱不足的食肉被懷疑是原因的事例很多)
• 擦拭感染者嘔吐物時,會誤把被汙染的東西吃掉。(二次感染)
• 與感染的動物(特別是牛等反動物)接觸。
• 吃被細菌汙染的井水和游泳池的水。

• 嬰幼兒和老年人等抵抗力弱的人容易患上,也容易重病化。
• 潛伏期很長。(2日至14日。平均3到5天左右)
• 不耐熱,加熱75°C 1分鐘後大概會死滅。

• 外出回家的時候,做飯前、做飯前、吃飯前、上完廁所後、接觸動物後,請用肥皂好好洗手。
• 用水清洗食品,用新鮮的東西吧。
• 食品要好好加熱到中心部分。特別是肉類,加熱75°C 1分鐘以上吧。
  (向兒童和老年人提供時,需要特別注意)
• 每次使用的時候,請用洗滌劑好好清洗烹飪器具。另外,用熱水或廚房用漂白劑適當消毒吧。
• 砧板和烹飪用的筷子,除了處理生肉和生魚的東西和其他分開吧。

• 海報“那肉烤得很厲害嗎!?”(PDF:426KB)(橫濱市保健所)
• 傳單“要注意腸管出血性大腸菌感染症的發生!～保育所必要的對策～”(PDF:468KB)(橫濱市保健所)
• 感染症電子宣傳冊刊登頁面(橫濱市衛生研究所)

在《預防感染症及針對感染症患者的醫療相關法律(感染症法)》中被定位為三類感染症,檢查感染者(包括無症狀的保菌者)的醫生有義務向最近的福利保健中心長(保健所長)申報。在收到申報的福利保健中心(保健所),為了調查發生狀況、原因、感染是否擴大等,調查感染者及其接觸者,進行周邊的調查。
另外,感染者可能會限制飲食業務的就業。

• 各區的福利保健中心福利保健課健康促進股
• 各區的福利保健中心生活衛生課食品衛生擔當
• 橫濱市醫療局健康安全課(TEL045-671-2463,傳真045-664-7296)
• 橫濱市醫療局食品衛生課(TEL045-671-2460,傳真045-641-6074)

• 工作日8點45分到17點00分之間...各區的福利保健中心福利保健課健康促進股
• 上述時間以外......・・・・・・・・・感染症・食物中毒緊急通報撥號