什麼是食品洛斯

所謂食品羅斯,是指例如吃剩、廉價出售等大量買的但吃不完的食品(未經處理的食品)、蔬菜皮剝得太厚的東西等(過剩去除),本來能吃卻被廢棄的食品。

食品羅斯不僅僅是“浪費食物”。

食材生產時使用的水、為了加工而使用的電、為了配送而消耗的燃料等,在各個過程中使用的資源和能源也會浪費。而且,這些資源和能源消耗是全球變暖的原因之一。隨著全球變暖的加劇,氣溫的上升和異常氣象會影響農作物的生長,也會導致食品價格上漲。就這樣,食品雜貨總有一天會回到我們的生活中。

另外,根據農林水產省的調查,在日本還能吃卻被扔掉的所謂“食品羅斯”一年約472萬噸(2022年農林水產省推算)。
這是全世界的食品支援量超過440萬噸的量。

考慮到重要的資源的有效利用和環境負荷,有必要減少食品洛斯。

橫濱市的家庭提供的燃燒的垃圾中,每年約含有8萬5000噸的食品羅斯,
這是每個市民每年大約23公斤的量。

例如,
將23公斤食品洛斯換算成飯糰的話...約230個份
而且,試著將23公斤食品羅斯換算成餐費的話...計算每人一年大約有1萬9000日圓的食物被扔掉。

像這樣,食品洛斯的問題包含著各種各樣的“浪費”。

為了削減食品洛斯,每個人的意識和行動都很重要。能做的事情有很多,請採取適合自己的措施吧。
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↑關於家庭提供的食品洛斯產生量的詳細內容,這邊(調查等負責頁)