食品相關營業許可申請(新)(臨時營業)

　為了在小攤和集裝箱等處取得營業許可,必須滿足以下1~5全部條件。

　在活動的舉辦期間內,必須在活動的舉辦場所範圍內(不僅包括活動的會場,還包括其周邊)開店。不能在沒有舉辦活動的地方營業。
　另外,臨時性的活動是指實施主體(國家、地方公共團體、法人或團體)以一定的目的舉辦的以下例示的活動,舉辦時間一般不超過1個月左右的臨時性的活動。臨時性的活動不包括超過一時的程度,從幾個月開始全年的連續舉辦期間和沒有固定的舉辦期間進行的活動。
阿神社、佛閣的緣日、祭禮
以搞活地區和產業為目的的活動
以支援復興和慈善活動為目的的活動
以國際交流為目的的活動
奧體育、音樂、演藝等的演出、公演
卡食品節
其他類似的活動
※　地域的夏日祭和學園祭等,也有不需要營業許可的情況。詳細內容請看活動、活動中提供的食品。

　在烹飪食品的時候,設施裡需要洗手器和水槽等清洗設備。在與上下水道直接連結的供水排水設備的整備不容易的地方營業的話,通過設置供水罐、排水罐、清洗設備,可以在攤子和集裝箱等臨時店鋪取得營業許可。
　在能整備與上下水道直接連結的供水排水設備的地方營業的話,請設置與上下水道直接連結的洗手器和水槽等,取得固定店鋪的營業許可。詳細內容請看食品相關營業許可申請(新)(固定店鋪)。

　在攤子和集裝箱等地方,不能像固定店鋪那樣正式烹飪。原則上要開封、加溫、裝盤等提供成品,或是炸半成品、烤等簡單的最終烹飪。
　可以處理的食品和品種數,攤子型臨時營業和簡易固定型臨時營業有所不同,詳情請看下面。

　攤位和集裝箱必須在活動結束後撤去。

　根據設施的構造,必須滿足攤子型臨時營業或者簡易固定型臨時營業的設施基準。關於標準,請看下面的內容。

餐飲店營業(臨時營業)相關的營業許可等處理綱要(PDF:247KB)

　在可移動的小攤或帳篷上營業的話,需要小攤型臨時營業的許可。

• 食品的種類
  在當地加熱烹飪的食品或烹飪工序簡單的食品
• 品種數
  可以同時處理的品種數為1個

　小攤型臨時營業所需設施的基準由《基於食品衛生法的營業設施基準等相關條例》(神奈川縣條例)決定。
　詳細內容請看“關於臨時營業的設施基準(外部網站)”。

　請按照以下1~3的優先順序,向管轄所在地的神奈川縣內的保健所(橫濱市西區的情況下,西區福利保健中心生活衛生課)申請。
　在縣內的任意一個保健所取得的營業許可,在縣內其他自治體也認可營業。

① 設施(攤位和帳篷等)保管場所
↓ ①是神奈川縣以外的情況
② 申請者的地址地(法人的話,主要事務所的所在地)
↓ ②也是神奈川縣以外的情況
③ 主要的營業地

　關於手續的方法,請看下面的內容。

　在容易設置、撤去的集裝箱房等地方營業的話,需要簡易固定型臨時營業的許可。

• 食品的種類
  非加熱肉類、魚貝類及雞蛋、鮮奶油及冰淇淋以外的食品
• 品種數
  ① 供水罐及排水罐的容量分別在40升以上,不滿80升的情況
  　可以同時處理的品種數為1個
  ② 供水罐及排水罐的容量分別在80升以上的情況
  　多個品種

　簡易固定型臨時營業所需設施的基準是由《基於食品衛生法的營業設施基準等相關條例》(神奈川縣條例)決定的。
　詳細內容請看“關於臨時營業的設施基準(外部網站)”。

　請向管轄開店地點的福利保健中心生活衛生課申請。在西區內開店的話,申請地是西區福利保健中心生活衛生課。

　關於手續的方法,請看下面的內容。

　到營業許可為止的流程如下。

事前商量 → 營業許可申請(※1)→ 設施檢查(※2) → 營業執照的交付·營業開始

※1營業許可申請在食品衛生申請等系統(厚生勞動省運用的線上系統)或窗口中進行。
※2設施檢查在現場調查中進行,關於小攤型臨時營業,可以代替實地調查附上照片進行對應。

　使用厚生勞動省的食品衛生申請等系統時,請附上以下必要材料進行申請。
　另外,關於申請手續費的繳納,將在西福利保健中心生活衛生課的窗口繳納。在食品衛生申請等系統申請後,請到窗口來繳納。
　另外,也可以在窗口申請。

食品衛生申請等系統(外部網站)

　請將下列文件附在食品衛生申請等系統中。

• 用於確認營業人員的文件(僅限個人申請時)
  駕照、住民票、在留卡等可以確認申請者個人的地址、姓名、出生年月日的公共文件
  ※　在法人申請的情況下,為了在法人編號檢索網站確認總公司所在地和商號,原則上不需要附上文件。但是,無法確認法人編號檢索網站的情況下,請附上登記事項證明書等(發行6個月以內的東西)。
• 證明食品衛生負責人資格的文件
  如果沒有食品衛生負責人的資格者,請在3個月內選任。
  →詳情請參閱食品衛生負責人的頁面。
• 表示設施結構及設備的圖紙
  【小攤型臨時營業】
  圖紙填寫表(PDF:81KB)
  請參考記載例(PDF:299KB)填寫。
  【簡易固定型臨時營業】
  圖紙填寫表(PDF:97KB)
  請參考記載例(PDF:113KB)製作。(不論樣式)
• 設施照片
  ※　只有小攤型臨時營業,代替設施調查照片也可以。簡易固定型臨時營業會進行設施調查,所以不需要照片。
  組裝了1個設施的照片
  2設施設備的照片(拍到1~6的照片)
  　①帶水龍頭的供水罐(18升以上)2清洗設備及洗手設備、消毒劑3廢水容器
  ④冷藏設備5蓋廢棄物容器6餐具、器具、容器包裝等存儲設備
• 記載了營業內容的文件
  參考格式(word:21KB)
  請參考記載例(PDF:409KB)填寫。

　申請手續費在西福利保健中心生活衛生課的窗口繳納現金。通過食品衛生申請等系統申請後,請讓我調整來繳納的時間。
【小攤型臨時營業】
4000日圓(短期營業3000日圓)
【簡易固定型臨時營業】
13,500日圓(原則上僅限短期營業)

請各自帶一份下列文件。
　

• 食品營業許可申請書(Excel:40KB)(Excel:40KB)
• 駕駛執照、住民票、在留卡等可以確認申請者個人的地址、姓名、出生年月日的公共文件(可複印、僅出示)
  ※　在法人申請的情況下,為了在法人編號檢索網站確認總公司所在地和商號,原則上不需要附上文件。但是,無法確認法人編號檢索網站的情況下,請附上登記事項證明書等(發行6個月以內的東西)。
• 證明食品衛生負責人資格的文件(可複印、僅出示)
  如果沒有食品衛生負責人的資格者,請在3個月內選任。
  →詳情請參閱食品衛生負責人的頁面。
• 表示設施結構及設備的圖紙
  【小攤型臨時營業】
  圖紙填寫表(PDF:81KB)
  請參考記載例(PDF:299KB)填寫。
  【簡易固定型臨時營業】
  圖紙填寫表(PDF:97KB)
  請參考記載例(PDF:113KB)製作。(不論樣式)
• 設施照片
  ※　只有小攤型臨時營業,代替設施調查照片也可以。簡易固定型臨時營業會進行設施調查,所以不需要照片。
  組裝了1個設施的照片
  2設施設備的照片(拍到1~6的照片)
  　①帶水龍頭的供水罐(18升以上)2清洗設備及洗手設備、消毒劑3廢水容器
  　④冷藏設備5蓋廢棄物容器6餐具、器具、容器包裝等存儲設備
• 記載了營業內容的文件
  參考格式(word:21KB)
  請參考記載例(PDF:409KB)填寫。
• 申請手續費(申請後不能返還手續費。)
  申請時用現金支付。
  【小攤型臨時營業】
  4000日圓(短期營業3000日圓)
  【簡易固定型臨時營業】
  13,500日圓(原則上僅限短期營業)

　申請營業許可後,進行攤子和集裝箱等設施調查。調查原則上在工作日的9點~17點進行。另外,攤子型臨時營業的情況下,代替實地調查,附上照片也可以對應。
　不滿足設施基準的情況下,在確認滿足之前不能營業,所以請營業者自己充分確認設施基準。

關於臨時營業的設施標準(外部網站)