投訴案例集甜玉米中的異物

玉米的一部分變黑了。

甜玉米中的異物

甜玉米中異物的顯微鏡照片

• 外觀:大小10×8mm的玉米粒表面上,附著著黑色霉菌的物質。
• 光學透過顯微鏡:許多圓形的微小顆粒已被認可。
• 掃描電子顯微鏡:大小約10μm,球形表面有多個突起的粒子被承認。
• 真菌檢查:黑穗孢子得到了認可。

被認為是混入了被黑穗孢子汙染(黑穗病)的玉米。

黑穗病:帶有植物體畸形的線狀菌病。從梅雨季節結束後開始,外部形成白色、裡面裝著黑色粉的球門(肥大組織),發生在葉子、節、穗上。球門成熟後表面就會破裂,裡面的黑色粉(黑穗孢子)飛散並蔓延。黑穗孢子也是厚膜孢子,落在地上成為第二年的傳染源,在地下活著5年左右。

刊登於2007年3月8日