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投訴案例集霉菌生長的米
最後更新日期2023年4月1日
1.概要
保存的米上長著黑色斑點狀的霉菌。
長著霉的米
霉菌顯微鏡照片
霉菌的電子顯微鏡照片
2.檢查結果
- 培養地:薯條德基斯特朗斯寒天
- 生長:快
- 形態:棉狀
- 顏色:灰綠色
3.結論
它被推定為Rhizopus屬的霉菌。
4.參考
它分布在世界各地。從土壤、穀類、堅果類、香辛料、食肉加工品、乳製品、發酵食品、腐爛的果實、蔬菜等中檢測出。
主要物種是R.stolonifer,R.oryzae。我不生青霉素。
刊登於2007年3月8日
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