最後更新日期2023年4月1日
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投訴案例集酵母生長的普魯恩
1.概要
表面上附著了多個白色和茶色的斑點,被認為長了霉菌。
酵母生長的鳳梨
酵母顯微鏡照片
酵母的電子顯微鏡照片
2.檢查結果
- 培養地:薯條德基斯特朗斯寒天
- 生長:普通
- 形態:酵母先生
- 顏色:白色
3.結論
被認為是Saccharomyces屬的酵母。
4.參考
Saccharomyces屬眾所周知,通常被稱為麵包酵母的S.cerevisiae是最重要的代表性品種。啤酒酵母、葡萄酒酵母和釀造酵母也是S.cerevisiae的變種。
刊登於2007年3月8日
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