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投訴案例集有霉菌的烏冬面
最後更新日期2025年2月26日
1.概要
買的烏冬面的一部分變黑了。
有霉菌的烏冬面
霉菌顯微鏡照片
霉菌的電子顯微鏡照片
2.檢查結果
- 培養地:薯條德基斯特朗斯寒天
- 生長:慢
- 形態:羊毛狀濕性
- 顏色:黑褐色
3.結論
被認為是Phoma屬的霉菌。
4.參考
Phoma屬是從食品和居住環境中也經常檢測出的霉菌,本來是寄生在植物的葉子、莖枝、根上的植物病原菌,因為分生子浮在空中,所以即使是落下法也可以簡單地採集。偶爾也寄生給人。
刊登於2007年3月8日
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