佩塔爾杜莎克拉餐廳

佩塔爾杜薩克拉餐廳法國料理(橫濱市泉區)

橫濱本地生產本地消費支援店(敬稱略)
店鋪名	佩塔爾杜莎克拉餐廳
代表	難波秀行
地址	橫濱市泉區彌生台5-2
電話號碼	電話：045-443-5876 傳真:045-443-5874
URL	https://petaledesakura.com/(外部網站)
營業時間	上午11點半至下午3點下午6點至晚上10點
定休日	星期一(需要確認)
本地生產本地消費對搭配	泉區彌生台是一個可以訪問農家自己收穫的日常場所,和橫濱的生產者(蔬菜、水果、畜產品、水產、調味料、餐具)的對話和豐富的自然給了我靈感。從各種意義上講究的“彌生台法式料理”現在,將田地裡的蔬菜、時令食材做成料理”是本店的風格。希望能成為通過料理了解橫濱出生、橫濱生長的自然財產的美味和新的一面並感受到的休息場所。
推薦者	橫山宜美(生產者/泉區和泉町)
推薦理由	廚師親自去田裡看當時采摘的時令蔬菜,直接用自己的眼睛看,觸摸,來收穫。另外,從店裡到田地開車5分鐘左右,所以可以保持新鮮度烹飪,最大限度地發揮蔬菜本來的味道。這對農民來說也是一件非常令人高興的事,值得做。而且,活用了在正宗法國的經驗的料理,無論哪一個都像美術品一樣美麗,眼睛也能讓人樂在其中。我想今後也會繼續支持重視生產者、重視當地、重視蔬菜的佩塔爾杜莎克拉先生,我推薦您。

綠色環境局農政部農業振興課

電話：045-671-2637

傳真:045-664-4425

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