森由美子(泉區和泉町)

很多熟人都說很難買到未使用農藥的蔬菜,我想在栽培期間把不使用農藥的蔬菜送到想要的人那裡,以適當的價格安心食用的蔬菜。

不使用農藥的栽培方法是和蟲子的戰鬥。經常使用防蟲網,注意儘量不要拿出蛀蟲的蔬菜。另外,增加微生物和細菌等,為了不使用農藥也能做出健康的蔬菜,正在實踐種植土地。

通過直接聽到客人吃的反應,我切實感受到和消費者也有著聯繫。如果能聽到評價好的聲音,或者聽到改善的提示的話,就能振奮。

在祖母帶我去的老家的田地裡體驗很開心,從小就想從事農業。知道在橫濱市可以藉農地,去了農業學院一年,就農了。

西紅柿、迷你西紅柿、黃瓜、青椒、青椒、秋葵、紅薯、土豆、菠菜、小松、高麗菜、西蘭花、白菜、蔥、茄子、生菜、辣椒、西瓜、花椰菜、高麗菜等,一年20個品種以上150個品種左右

茄子
【品種】土耳其納斯
【收穫時期】7月～10月末
【味道的特徵】加熱後會融化的口感
【烹飪方法】像牛排一樣烤,撒上鹽胡椒吃

●綠色農場戶冢深谷店(全年無休)
●日出町食品廳“Farm Deli&Bar”的貝吉馬爾謝(每週二)

●經由約科哈馬貝吉特專案

●日出町食品廳Farm Deli&Bar by yokohama vegemate project
●Bonsai BARU粹～iki～(東戶冢)